冷めてゆくコーヒーと開いてゆく味わい

まだ春の嵐の中。

 

おはようございます☺︎

 

今日もカッピング＆ドリップからスタートです。

 

できたてをチェックして、冷めてきてからまたチェックします。

 

冷めるにしたがい開いてくる香りや風味があるからです。

 

頭と身体にしっかりインプットして、今日も焙煎に活かします☺︎

 

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