「蒸らし」について

コーヒーの抽出は蒸らしから。

 

お湯を少し注いで（下からポタポタ落ちるか落ちないかぐらい）しばらく蒸らします。

 

いい香りが漂ってきます。

 

耳をすますとブツブツ言ってます。

 

20〜30秒ほど待ったら準備完了。

 

最初はゆっくり、後半はすばやく。

 

数回に分けてお湯を注ぎます。

 

予定量になったらドリッパーを外して完成☕️

 

素敵なコーヒータイムを☺︎

 

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