昨日に引き続き すまいの雑貨店sumao @sumao_kyoto さんからお借りしたハリオのサイフォン。
理科の実験風味、ワクワクしますね☺︎
湯量と湯温が揃いやすいので、混ぜ方と浸漬時間を揃えれば安定した抽出ができるのが特徴です。
湯温を測ってみると、下フラスコ内95°C、粉と混じる上部で88℃ぐらいでした。
意外と高温抽出にはならないんですね。
粉を沈める程度にそっと混ぜて火を止めます。
コーヒーが下フラスコに移ったら完成☕️
こちらのサイフォン、昨日のカリタウェーブ、ハリオステンレスドリッパー粕谷モデル、 お求めは @sumao_kyoto さんまで☺︎
ΘΘΘΘΘΘΘΘΘΘ
