2021/08/15 雨があがって 各地で大雨が続きますね。皆さまご無事でしょうか。 今朝もコーヒーチェックからスタートです。 少しお湯をかけて30秒ほどじっくり蒸らします。 茶葉が開くように、粉にお湯が染み渡り抽出の準備が整う時間です。 蒸らしが終わったら、前半はゆっくりエキスを搾り出すイメージ。後半は洗い流すイメージです。 コーヒー豆の可能性を引き出してあげてくださいね。 今日も皆さまご安全に☺︎ ΘΘΘΘΘΘΘΘΘΘ tagPlaceholderカテゴリ: