コーヒー抽出中の濃度変化について

実験大好きcaffè micioです☕️

 

2杯分（約300cc分）の粉をセットして半分落としたところで別のビーカーに。

 

濃さが全然違うのがお分かりいただけるでしょうか？

 

三分の一くらい落とした時点で抽出はほぼ終わっていて、粉にはあまり成分が残っていません。

 

後は薄めていく作業です。

 

前半はゆっくり、後半はどんどんお湯を注ぐ、というのはそういうことです。

 

つまり、ある程度落としたら予定抽出量までお湯で割ってもいい、ということです。

 

色々試して楽しいコーヒータイムを☺︎

 

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