実験・超浅煎り

ハゼてすらいない超浅煎り。

 

意外なことに苦味はもちろん酸味も渋味もなく、芳醇な香りも弱い。

まったり甘い穀物茶のようです。

 

ということはやはり、1ハゼの最中にコーヒーらしい成分が作られるんですね。

 

1ハゼ=デベロップタイムと言われる所以です。

 

普段できない実験をあれこれと☺︎

 

ΘΘΘΘΘΘΘΘΘΘ