お待たせしました！
New Crop（新豆）をオンラインショップにアップしました。
昨年末に入港してcaffè micioに届いたのが今月中ごろ、テスト焙煎を経てようやくリリースです☕️
昨年のクラウドファンディング・フェーズ1では無事に手動パルパー（皮剥き機）を届けることができました。
ご協力いただいた皆さま、ありがとうございました。
それまでは杵と臼で皮剥きしていたそうで、今回届いた生豆の均一なクオリティからは想像もできません（まだ杵と臼のロットです）。
何トンもの量を手で摘み、洗って皮を剥き、乾燥させて脱穀して、その間に何度も選別して。
気の遠くなるような作業の果てにできたコーヒー豆だと思うと、一粒残らず美味しく焙煎するしかありません。
現在はさらに安定した品質のための乾燥ハウスをお届けするフェーズ2を開催中です。
産地の様子やファンディングのストーリーはこちらからご確認ください↓
https://spin-project.org/projects/73
今回、コロナの影響もあり生産や物流のコストが大幅に増し、少し値上げさせていただくことになりました。
こんな時だからこそ、生産地と消費地がちゃーんと繋がっていることを伝えたい。生産者さんにも消費者さんにも。
旧クロップが少しだけ残っているので、売り尽くしセールもやってます。新旧飲み比べもアリです。
ぜひぜひご賞味ください☺︎
ΘΘΘΘΘΘΘΘΘΘ
